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要查询苹果手机已删除的短信内容记录，可以尝试以下方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接手机到电脑，打开iTunes，选择恢复备份，选择最近的备份时间进行恢复，恢复完成后，可以在短信中查看已删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并同步了短信数据，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，连接手机到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud备份选项，找到最近的备份时间并点击恢复，恢复完成后，可以在短信中查看已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，使用万兴数据恢复软件（Data Recovery by Wondershare）等，根据软件的操作指南进行扫描和恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，操作需谨慎。
需要注意的是，已删除的短信记录可能无法完全恢复，特别是当这些数据被覆盖或损坏时，为了保护个人隐私和数据安全，建议在操作前谨慎考虑并遵循相关操作指南，如果遇到困难或有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业人士的帮助。